立春を過ぎて、山形でも春らしい暖かい日が続いています。
今年は大雪でしたが、冬が厳しい年ほど、春の喜びがとても大きく感じられます。

田んぼの土手では福寿草も咲き始めました。
そして、ふきのとう！
雪が溶けはじめると、ひょっこり顔を出す春の使者。
山形に住みはじめてから、ふきのとう味噌をつくるのが春の楽しみになりました。
ちょっぴり苦い、なくてはならない春の味覚です。

　

さてブログの更新が滞っておりましたが、決して冬眠していたわけではありません。
2月に入ると同時に、まだ雪の残るりんご畑で剪定がはじまっています。
（剪定作業については、ぜひHPの「木楽のこよみ（冬）」をご覧ください。）

すでに紫外線が強く雪の照り返しもあるため、園主は今の時期が一年で一番黒いです・・（苦笑）

そして私（嫁）は生後6か月になる娘の子育てに追われつつ、新商品の開発中です。
果樹園木楽の商品である「どらいあっぷる」（乾燥りんご）でアップルティーをつくったら美味しいに違いない、という2年越しのアイデアをカタチにしようと奮闘しています。
ちょっとした思いつきだったのですが、いざ着手してみると、予想以上に難しかったです・・。
そもそも市販のアップルティーはりんごでなく、香料が入っているのですね。
アップルティーのような強い香りはなくとも、りんご農家らしく、りんごの風味と甘味がしっかり感じられる美味しいお茶にしたい！と試行錯誤。
もう何回試作と試飲を繰り返しているかわかりません。

あきらめそうになったこともありましたが、ようやく完成に近づいてきました。
試飲いただいた方には好評をいただいております。
今は、さらに配合の微調整を重ねつつパッケージなどを調整中。
本格的な商品化は今年の秋の予定です。

ほっこりと幸せなティータイムを過ごしてほしい思いから、様々な工夫を重ねています。
発売の情報はHP、ブログ、Facebookなどでお知らせしますので、楽しみにお待ちくださいね！